Le miel de jujubier du maroc est l’un des produits de la ruche les plus intéressants qui soient. Faisant face à une forte demande, ce miel d’exception est généralement produit hors d’Europe. Il a la particularité d’être très fruité et de couleur ambre. Une caractéristique propre des douceurs particulièrement riches en fructose.
A l’heure actuelle, le miel de sidr maliki du Yémen est la référence dans ce domaine. A près de 200 euros le kilo, il se vend comme des petits pains aux premiers arrivés. S’ensuit le miel de jujubier de Peshawar au Pakistan. Celui-ci est aussi reconnu pour sa saveur exceptionnelle. Puis beaucoup plus accessible à tous par sa proximité géographique, le miel de jujubier du Maroc et d’Algérie sont autant d’excellents choix à consommer sans modération. Penchons-nous donc sur les particularités du miel de jujubier.
Le miel de jujubier : une couleur attirante et un goût prononcé irrésistible
Dans la sphère des miels, les mêmes noms reviennent souvent en boucle. En revanche, le miel de jujubier est beaucoup moins connu du commun des mortels. Pourtant dans les cultures nord africaines et orientales, il jouit d’un intérêt redoutable. Grâce à ses effets thérapeutique et sa forte connotation spirituelle, le miel de jujubier est une arme de la nature sensationnelle. Pour booster les anticorps, ce compagnon fabuleux peut tout à fait s’utiliser en cure d’hiver.
C’est un miel qui avec le miel d’eucalyptus fera facilement l’affaire pour cet usage. Pour ceux qui ne l’ont jamais goûté, son aspect liquide offre un arrière-goût très caramélisé et fruité à la fois. Il se distingue par un goût légèrement corsé. Ce qui peut surprendre si c’est votre première cuillère. En revanche, vous pourrez immédiatement constater son action bienfaitrice sur la gorge et la toux.
En effet, le miel de jujubier du Maroc a une particularité bien à lui. Lorsqu’on le déguste, on remarque qu’il glisse très légèrement au cœur de la gorge. Cette action a le don d’exercer ses effets antiseptiques et désinfectant pour les petits maux de l’hiver. Néanmoins, ce n’est pas le seul cas de figure qu’on lui prête favorablement.
Un sidr excellent pour conforter la digestion
Le miel de jujubier a le don d’être un excellent atout au cœur du tube digestif. Mais pas que. Son action hypoglycémiante est révélatrice s’il est consommé avec minutie. Il aurait aussi des vertus significatives sur l’action du foie dans le corps. Son effet cicatrisant permet de prendre soin de l’appareil gastrique. Il joue un rôle régulateur sur la flore intestinale et permet de cicatriser les parois. Grâce à son action antimicrobienne, il réalise une action bénéfique sur l’organisme comme beaucoup d’éléments de la nature.
L’appétence qu’on les abeilles face au nectar de la fleur de jujubier lui donnent cet aspect orange foncé. Du coup, le sidr marocain a une forte tendance a très peu cristallisé s’il est bien conservé.
Au cœur de délicieuses tartines de pain, il saura vous enchanter. Cependant, si vous souhaitez l’utiliser en tant qu’alternative au sucre, il remplit magnifiquement bien son rôle au cœur d’un fromage blanc.