12 pots en verre 250g

Le lot de 12 pots en verre sera idéal pour stocker votre miel. Sauces en tout genre, confitures ou salades de fruits. Ces pots de 212mL sont adaptés pour accueillir 250g de miel ou autre liquide. Ils sont vendus avec des couvercles bague Twist-off 63 (T0 63), soit pour des pots de 63mm de diamètre, dont les couleurs sont au choix. 

Les avantages des pots en verre 

Chez les apiculteurs et les revendeurs de miel, la question du conditionnement est omniprésente : faut-il choisir des pots en plastique, cartonnés ou en verre ?  

Les bocaux en verre ont beaucoup d’avantages pour la conservation du miel, de la gelée royale et autres produits de la ruche : 

• C’est un matériau naturel, formé à partir de sable fin, qui a l’énorme avantage de ne détenir aucun composé chimique. 
• Les pots en verre pour le miel sont respectueux de l’environnement. Ils sont totalement recyclables et peuvent se réutiliser très facilement, contrairement aux pots en plastique, qui sont eux, des dérivés du pétrole… 
• Le verre étant beaucoup plus neutre, il n’y a aucun risque qu’il dégage une odeur ou un goût dans le miel. Un pot en plastique fermé un long moment après ouverture peut  quant à lui altérer légèrement le goût du miel. 
• Le verre est gage de qualité, même si le miel est le même que dans un pot en plastique. Il est plus cher à l’achat mais c’est un investissement nécessaire pour entretenir son image de marque. 

Il est cependant vrai que les pots en verre sont beaucoup plus fragiles. Ils demanderont forcément des précautions spécifiques notamment lors de leur transport, ainsi qu’un coût supplémentaire au niveau de l’espace de stockage. Mais en dehors de ces aspects, le verre est beaucoup plus représentatif de qualité qu’un bocal en plastique ; le rendu du contenant est donc différent pour les clients, et ce, même si le contenu est le même. 

L’importance de bien conserver le miel 

Le miel est un mélange de plus de 180 substances. Il contient du pollen, des acides aminés, des vitamines, minéraux, des oligo-éléments et de nombreuses autres substances. Mais il contient aussi et surtout de l’eau. Celle-ci est propice au développement des bactéries et autres micro-organismes qui peuvent facilement s’y développer, il est donc important de savoir bien conserver son miel afin d’en préserver toutes ses propriétés organoleptiques. 

L’humidité du miel ainsi que sa teneur en sucre déterminent ainsi sa bonne conservation et sa stabilité. L’apiculteur doit donc veiller à ne pas produire un miel trop humide. S’il ne veut pas que celui-ci fermente et perde ainsi son arôme. Il est important de veiller à cela avant la récolte mais aussi juste avant l’extraction, puis de conserver son miel dans des conditions optimales : 

• Conserver son miel dans un contenant entièrement étanche, comme le lot de 12 pots en verre 
• Garder sa production dans une pièce à l’abri de l’humidité 
• Il est aussi possible de pasteuriser son miel, en le faisant monter à une température de  78° pendant quelques minutes dans le but d’éliminer les levures. Cette technique peut cependant altérer la qualité nutritionnelle du miel 

A savoir que de manière générale, un miel liquide se garde en moyenne 6 mois après ouverture, contre 2 ans pour un miel crémeux. Malgré que le miel soit un produit presque impérissable, il pourrait perdre de ses valeurs nutritionnelles une fois ce délai passé. 

La cristallisation du miel 

Un miel qui cristallise suit simplement un procédé naturel plus ou moins rapide. On différencie ainsi les miels liquides et les miels dits crémeux ou durs par leur cristallisation plus ou moins fine. 

La cristallisation du miel dépend de sa structure de base et de sa composition. Le taux de fructose et de glucose jouent le rôle principal dans la cristallisation du nectar. Ainsi, les miels comme le miel de sapin, de lavande ou encore de colza sont des miels dont la cristallisation est très fine et légère. Les miels durs sont des miels dont la cristallisation est plus grossière, comme le miel de fleurs ou encore le miel de thym. 

Cette cristallisation n’altère aucunement les bienfaits du miel, ni même sa saveur.  Certains préfèrent même consommer le miel lorsqu’il est bien crémeux, le trouvant ainsi plus facile à tartiner. Cependant, il est possible de modifier la texture de votre miel cristallisé en suivant quelques étapes très simples. Ce procédé ne peut être réalisé qu’avec des pots en verre, et non pas avec des bocaux en plastique : 

1. Mettez votre ou vos pot(s) de miel en verre dans une casserole que vous remplirez d’eau à mis hauteur de vos bocaux 
2. Retirez les couvercles et mettez à feu doux/moyen 
3. Portez l’eau à une température chaude en veillant à ce qu’elle ne dépasse pas les 40 degrés. Pour cela, aidez-vous d’un thermomètre. Si vous n’en avez pas, sachez qu’à cette température, vous pouvez tremper votre doigt sans vous brûler. 
4. Une fois la température atteinte, éteignez le feu et remuez doucement afin de diluer les cristaux du miel et de le liquéfier 
5. Veillez à ne surtout pas dépasser la température indiquée. Au risque d’altérer complètement la texture du miel de manière irréversible. Et de ne pas faire d’éclaboussures pour ne pas que de l’eau rentre dans le miel, afin de ne le faire fermenter. 
6. Fermez enfin vos bocaux et manière hermétique et disposez-les dans un endroit sec à l’abri de la chaleur et de l’humidité. 

Pour compléter cet achat 

Notre boutique en ligne Douceur de miel vous propose des Pouss’miel, un accessoire de la ruche qui vous permettra de présenter votre miel de manière originale et pratique. Le Pouss’miel est une pompe à miel qui allie hygiène, propreté et originalité. Ils sont vendus directement avec un couvercle spécialisé qui s’adapte sur le lot de 12 pots en verre T0 63. 

Nous proposons aussi parmi nos accessoires des cuillères à miel en bois adaptées pour servir le miel. Le bois étant une matière naturelle. Il est prouvé qu’elle est meilleure qu’une cuillère classique en fer pour attraper le miel.